Bahan:
- 2 ibu jari jahe, pilih yang tua
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter air, untuk merebus
- 150 gram kayu secang*, lalu cuci
- 5 cm kayu manis
- 150 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara membuat:
- Bakar jahe, lalu kupas dan memarkan. Sisihkan
- Rebus jahe, serai, air, kayu secang, kayu manis, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Kecilkan api dan terus memasak sampai air rebusnya pekat. Angkat kemudian saring.
- Dinginkar bir pletok, lalu sajikan dengan es batu.
*Kayu secang adalah kulit kayu yang sering dipakai untuk minuman penghangat badan. Bisa dibeli di kios penjual jamu dalam bentuk serbuk kayu kering
Untuk 4 orang
