Resep Telur Puyuh Masak Pedas

Resep Telur Puyuh Masak Pedas mungkin bisa menjadi selingan menu masakan dirumah anda, cocok bagi anda yang gemar masakan pedas, atau bila tidak suka pedas bisa sesuaikan dengan selera anda, berikut resep yang sudah kami sertakan pada artikel ini.

Bahan:

• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 buah tahu cina, potong dadu, goreng setengah matang
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
• 150 ml air

Haluskan:

• 12 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan telur puyuh, tahu, dan cabai merah iris. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengntal. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi