Resep Ayam Bakar Kecap

Resep Ayam Bakar Kecap, mau buat ayam bakar kcap tapi belum pernah membuat atau masih bingung gimana bikinya, jangan kawatir berikut salah satu resep untuk membuat ayam bakar kecap yang rasanya tidak diragukan lagi enaknya.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 750 ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sm jahe

Haluskan:

• 3 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Olesan (campur):

• 2 sdm margarin, lelehkan
• 7 sdm kecap manis

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci kembali, tiriskan.
• Campur bumbu yang halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan campuran bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
• Masak ayam dengan air, lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe sampai matang lalu angkat.
• Panggang ayam dengan bara api, olesi dengan campuran margarin sampai kecoklatan. Angkat.

Untuk 4 orang