Monday, March 18, 2013

Resep Ayam Goreng Kremes

Resep Ayam Goreng Kremes, mau buat rumah makan tapi masih bingung dengan menu masakan apa saja yang akan di sediakan? coba menu masakan ini pasti pengunjung anda banyak yang suka. untuk membuatnya berikut langkah dan caranya.

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1,250 ml air untuk merebus
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm tepung kanji
  • Minyak untuk menggoreng
Haluskan:
  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt garam
  • Penyedap jika suka
 Sambal bajak:
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdm ebi, seduh, sangrai
  • 1/4 sdt garam
 Cara membuat:
  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam. Diamkan 15 menit. Cuci ayam sampai bersih. Rebus ayam dengan bumbu yang dihaluskan, jahe dan daun salam sampai empuk. Angkat dan sisihkan.
  • Ambil 700 ml kaldu ayam, tambahkan tepung kanji kedalamnya. Masak dan aduk sampai kental. Angkat dan dinginkan.
  • Greng ayam sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan. Goreng kaldu kental 1 sendok sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
 Sambal bajak:
  • Sajikan ayam goreng dengan kremesnya, lengkap dengan sambal bajak.
Untuk 4 porsi
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...