Bahan:
- 5 butir telur bebek, kocok lepas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu instan, jika suka
- 80 gram makaroni, rebus sebentar
- 150 gram kornet
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir bawang bombai iris halus
- 15 lembar kulit lumpia
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur telur dengan merica, minyak wijen, kecap asin, garam, dan kaldu instan. Masukkan makaroni rebus, kornet, daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata.
- Ambil Selembar kulit lumpia. Beri adonan secukupnya, lalu lipat semua sisi kulit lumpia. Gorreng dalam minyak panas yang banyak, dengan api kecil. Tususk-tusuk permukaan martabak agar bagian dalamnya matang sempurna. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. sajikan martabak dengan sambal botol dan saus tomat.
