Tuesday, March 19, 2013

Resep Sayur Bobor Bayam

Resep Sayur Bobor Bayam, menu sayur yang satu ini cocok untuk dihidangkan disaat siang hari, apalagi dimakan bersama keluarga akan terasa lebih nikmat dan suasana keluarga pun bisa menjadi lebih dekat.

Bahan:
  • 2 ikat bayam
  • 1 tongkol jagung manis
  • 500 ml santan sedang
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt kaldu bubuk
Haluskan:
  • 5 butir bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
Cara membuat:
  • Petik-petik daun bayam dan ambil batang mudanya.. Sisihkan.
  • Iris bulir jagung, lalu buang tongkolnya, sisihkan.
  • Didihkan santan bersama daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan daun bayam, lalu masak sebentar. Setelah berasap, Masukkan jagung masnis. Aduk rata.
  • Masak sayur sebentar lagi, kemudian tambahkan kaldu bayam bubuk. Aduk-aduk lalu angkat. ajikan bobor ayam dengan sambal terasi dan ikan asin goreng.
Untuk 4 orang

Tips: memasak bayam jangan terlalu lama, sebab daunya cepat layu sehingga warnanya tidak menarik lagi. Jagung dimasukkan saat terakhir, karena bila dimasak lama jagung akan keras.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...