Resep Gudeg Nangka

Resep Gudeg Nangka, rasa masakan yang satu ini mungkin sudah akrab di lidah anda, masakan sayur khas daerah Jogjakarta ini tak hanya bisa kita nikmati di daerah asalnya, namun kita bisa mendapatkanya di rumah-rumah makan di daerah kita sendiri, atau anda ingin membuatnya sendiri berikut resepnya:

Bahan:

• 1/2 buah nangka muda, bersihkan, potong-potong sesuai selera
• 8 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 1500 ml air
• 400 ml santan
• 200 gram gula merah, sisir
• 3/2 sdt penyedap
• 4 buah telur, rebus, kupas
• 8 buah cabai rawit merah

Haluskan:

• 3 siuang bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri

Cara membuat:

• Rebus nangka sampai empuk, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, santan, gula merah, penyedap dan garam.
• Masukkan telur rebus dan cabai rawit merah. Masak sampai matang lalu angkat.

Untuk 4 porsi