Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Hmmm siapa yang tidak tahu masakan yang khas Indonesia yang satu ini, walaupun sudah tidak teritung lagi berapa kali saya memakanya tapi tidak pernah merasa bosan dengan rasa dari masakan ini.

Bahan:

• 250 gram daging kambing, potong dadu
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin
• Tusuk sate secukupnya

Sambal keca:

• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 1 buah tomat, potong dadu
• 12 buah cabai rawit, iris kasar
• 7 sdm kecap manis
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Pelengkap: acar mentah

Cara membuat:

• Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata dan sisihkan. Campur kecap dan margarin, aduk rata. Lumurkan ke seluruh daging kambing. Diamkan selama 60 menit.
• Tusuk potongan daging dengan tusuk sate. Bakar diatas bara api sambil sesekali diolesi campuran kecap. Bolak-balik sate saat dibakar, supaya matangnya merata.
• Angkat, sajikan dengan sambal kecap dan acar mentah.

Untuk 10 tusuk sate

Baca Selengkapnya »»  

Resep Kering Mie Ebi Renyah

Resep Kering Mie Ebi Renyah, sudah lama blog kitab resep masakan tidak saya update, kali ini saya akan berbagi resep masakan yang mungkin menjadi salah satu masakan kesukaan anda semua. Untuk membuatnya tidak terlalu sulit dan mungkin dibutuhkan ketelatenan saja.

Bahan:

• 100 gram soun potong-potong
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 50 gram teri medan, goreng lalu tiriskan
• 75 gram gula pasir
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap ikan
• 125 ml air
• 1 sdt air larutan asam jawa
• 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
• 25 gram ebi, cincang halus, sangrai
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

Haluskan:

• 8 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, goreng soun sampai mengembang, angkat. Tiriskan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Beri gula pasir dan kecap ikan, aduk sampai bumbu matang. Tuang air dan larutan asam jawa, aduk sampai berserabut.
• Masukkan soun dan teri medan, aduk rata. Tambahkan kacang goreng, bubuk ebi, dan irisan daun jeruk. Aduk rata, angkat. Setelah dingin masukkan dalam toples.

Untuk 4 porsi 

Baca Selengkapnya »»  

Resep Perkedel Kentang Ayam

Resep Perkedel Kentang Ayam, bisa menjadi salah satu alternatif lauk untuk keluarga anda hari ini, cocok dihidangkan untuk menu makanan pagi atau siang hari. untuk membuatnya juga terbilang sederhana dan mudah. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan:

• 300 gram daging ayam, cincang
• 250 gram kentang, goreng, haluskan
• 2 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 putih telur, kocok sebentar
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Penyedap jika suka

Cara membuat:

• Campur daging ayam cincang dengan kentang halus, jagung manis, daun seledri, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
• Ambil satu sendok makan adonan. Bentuk bulat, lalu pipihkan.
• Celupkan dalam putih telur, lalu goreng dalam minak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat. 
• Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

Porsi untuk 4 orang

Baca Selengkapnya »»  

Resep Pentul Ayam

Resep Pentul Ayam, masakan yang satu ini mungkin jarang anda temui atau mungkin anda belum pernah mencobanya. Terbuat dari bahan dasar daging ayam dan dicampur dengan kelapa parut yang memberikan khas rasa gurih, untuk membuatnya berikut resepnya:

Bahan:

• 400 gram daging ayam giling
• 3 sdm kelapa parut
• 1 putih telur
• 1 tangkai seledri, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Campur daging ayam giling dengan kelapa parut, putih telur, dan irisan seledri.
• Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk rata.
• Ambil 1 sendok makan adonan, bulat-bulatkan seperti bola. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan. Tusuk masing-masing bola dengan tusuk gigi. Sajikan.

Hasil 25 buah 

Baca Selengkapnya »»